Kulinarična harmonija
Doživite preplet slovenske tradicije in sodobnih kulinaričnih tehnik v ambientu, ki odraža prestiž in domačnost. Naša kuhinja temelji na sezonskih sestavinah lokalnih pridelovalcev.
Naša kulinarična zgodba
Od svežih jutranjih okusov do prefinjenih večernih kreacij – vsak krožnik v je umetnina, ustvarjena z ljubeznijo do detajlov in spoštovanjem do narave.
Kraljevski začetek dneva
Uživajte v bogatem samopostrežnem zajtrku z domačimi siri, sušenimi mesninami iz okoliških kmetij, sveže pečenim kruhom in sezonskim sadjem.
- Sveže stisnjeni sokovi in zeliščni čaji
- Jajčne jedi po naročilu
- Domače marmelade in med lokalnih čebelarjev
Sodobna poslovna kosila
Lahkotna, a hranljiva kosila, ki združujejo mednarodne trende s slovenskim pridihom. Idealno za poslovne sestanke ali sproščen oddih sredi dneva.
- Dnevno sveže juhe
- Rižote s sezonsko zelenjavo
- Izbor svežih solatnih krožnikov
Gourmet večerna izkušnja
Večerja v je dogodek. Naši kuharski mojstri pripravljajo degustacijske menije, ki vas popeljejo skozi bogastvo slovenskih regij.
- Vrhunska divjačinska in ribja ponudba
- Vinska spremljava slovenskih vinarjev
- Unikatne hišne sladice
Narava na krožniku
Posebno pozornost namenjamo brezmesnim jedem, kjer zelenjava postane glavna zvezda. Uporabljamo izključno lokalno pridelana zelišča in plodove.
- Ajdova kaša z jurčki
- Zelenjavne terine z mladim sirom
- Veganske kulinarične inovacije
Podpisne jedi hiše
Jelenov hrbet
Pripravljen z redukcijo terana, pirejem pečenega kostanja in divjimi gozdnimi borovnicami.
28.00 €
Soška postrv
Sveža postrv iz kristalnih voda, postrežena z ajdovo kašo in mandljevimi lističi.
24.50 €
Tradicionalni žlikrofi
Ročno izdelani žlikrofi z jagnječjo omako (bakalco) po starem družinskem receptu.
18.00 €
Goveji file Willow
Zoren goveji file z naribanimi istrskimi tartufi in pečenim krompirjem z zelišči.
32.00 €
Pomladna rižota
Kremna rižota z belimi šparglji, divjim hmeljem in staranim ovčjim sirom.
19.50 €
Gibanica Deconstruct
Sodobna interpretacija prekmurske gibanice s skutino kremo in makovim drobljencem.
8.50 €
Priporočilo sommelierja
"Poskusite naš lokalni modri pinot, letnik 2018, ki se odlično poda k divjačini, ali osvežilen koktajl 'Emerald River' z ginom in meto."
Nepozabni zasebni dogodki
Naši prostori so prilagojeni za intimna praznovanja, poslovne večerje in ekskluzivne sprejeme. Vsak dogodek načrtujemo individualno, da uresničimo vaše želje.
Poslovna srečanja
Diskretno okolje z vrhunsko postrežbo za vaše poslovne partnerje in ekipe.
Osebna praznovanja
Rojstni dnevi, obletnice in družinska srečanja v elegantnem slogu.
Ekskluzivni sprejemi
Koktajl zabave in manjši sprejemi z izbranimi finger-food prigrizki.
Intimne poroke
Romantična večerja za najožji krog prijateljev v prefinjenem ambientu.
Kulinarična doživetja
Nadgradite svoj obisk z unikatnimi izkušnjami, ki jih ponujamo v sodelovanju z lokalnimi strokovnjaki in vinarji.
Vinske degustacije
Spoznavanje slovenskih avtohtonih sort v naši vinski kleti pod vodstvom sommelierja.
Kuharske delavnice
Naučite se pripraviti tradicionalne slovenske jedi na sodoben način z našim šefom.
Wellness & Kulinarika
Popoln dan sprostitve v našem spa centru, ki se zaključi z večerjo s 5 hodi.
Lokalni izleti
Organizirani obiski okoliških kmetij in pokušina pristnih lokalnih pridelkov.
Besede naših gostov
"Neverjetna izkušnja! Jelenov hrbet je bil naravnost božanski, vinska spremljava pa je vsak grižljaj še dodatno obogatila. Ambient je eleganten in hkrati zelo topel."
"Odlična lokacija za poslovno večerjo. Postrežba je na najvišjem nivoju, hrana pa sveža in inovativna. Zagotovo se še vrnemo."
"Zajtrk v je bil najboljši del mojega bivanja. Toliko lokalnih dobrot na enem mestu! Priporočam vsem gurmanom."
Ste pripravljeni na kulinarično popotovanje?
Zagotovite si svoje mesto v naši restavraciji in dovolite, da vas razvajamo z najboljšimi okusi Slovenije. Rezervacija vnaprej je priporočljiva.
Odpiralni čas
Vsak dan: 07:00 – 23:00
Kontakt
T: +386 (0)1 234 5678
E: info@willowtrailgroup.com